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    生活小妙招大全

    咸鴨蛋是發物嗎 蛋白質過敏怎么辦生活小竅門有哪些

    時間:2018-08-08  來源:[db:來源]   DOC下載: 本文下載.doc

    咸鴨蛋是發物嗎?咸鴨蛋很多人愛吃,但也不能多吃。尤其是一些身體不太好的或特殊體質的朋友。

    咸鴨蛋是發物嗎

    咸鴨蛋是發物。蛋類一般都屬于發物。

    發物指的是富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾。ㄓ绕涫桥f病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。其實,通常情況下,發物也是我們常吃的食物,可能適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,但可能對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

    發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白會構成過敏源。

    相關鏈接發物有哪些食物

    異體蛋白過敏是什么

    很多人在日常生活中會對某種食物過敏,如雞蛋、奶、魚、蝦等中的異體蛋白質過敏。

    異體蛋白過敏的問題需要注意積極避免攝入高蛋白的食物才可以,包括豬肉等食物。一般食物都患有蛋白,只是對于某些食物個別人會出現過敏反應,如果有這樣的情況,最好是不要接觸這些食物。

    蛋白質過敏主要是由于食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內,被免疫系統當成入侵病原,免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E,并和食物結合生成許多化學物質,造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。變異蛋白質過敏癥比較少見。一般情況下,比較常見的情況是,雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質高的食物,因天熱易變異引發過敏。

    蛋白質過敏怎么辦

    過敏急性期需要盡量避免食用此類物質的,能引起過敏加重的情況。治療的話一般需服抗組胺藥物控制癥狀,另外還可以檢查過敏源,做脫敏治療。

    口服脫敏療法例如對雞蛋過敏,可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上,食其一份,如無癥狀發生,則逐日增加食量;或每周一兩次,小量食用,逐漸增加量。

    總之,增加的數量以不引起過敏癥狀的出現為度。如此經數周或數月,有些病人耐受程度可以達到正常人的食用量。但應注意,以后也應避免大量食用,以免復發。

    常見蛋白質過敏的食物

    常見的高蛋白質過敏食物有牛奶,雞蛋,大豆,小麥,堅果,花生,魚類和貝殼類海產品等。

    禽蛋類(雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品)誘發過敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的變應原耐熱性較差,經過高溫處理的禽蛋,其誘發過敏的幾率可明顯降低。

    牛奶過敏在嬰兒中極為常見,牛奶過敏者除了不能飲用牛奶外,還要盡量避免食用乳制品,如奶酪凝乳、酸奶,無乳糖牛奶及奶油蛋糕等。為了加強身體營養,患者只能改用其他食品來代替,如飲用豆漿,豆奶(它們是以黃豆為原料配制成的配方,既不含乳糖,也不含牛奶蛋白)。


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