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    養生小知識

    冬令進補什么時候開始 冬令進補如何吃有益健康

    時間:2018-09-04  來源:[db:來源]   DOC下載: 本文下載.doc

      冬令進補什么時候開始   冬天是指農歷立冬之后的3個月,這個時候除了氣溫低之外,人體代謝也會下降,中醫師所說的精氣等物質是屬於比較收斂的時候,所以當然是進補的最好時機。   冬令進補有三種說法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。醫生認為,冬令進補時間的選擇因人而異。   絕大部分中醫都會認為,一年一度的進補季節,在冬至前后開始為佳。中國傳統文化里的另一本《易經》中就有“冬至陽生”一說,意思就是在冬至這一天,陽氣上升,人們運化食物營養的能力會明顯上升,因此在這一天開始進補,效果會比較好。   不過這個時間也不是一刀切,對于那些患有慢性疾病長期陽虛的人,完全可以加長進補時間,從立冬就開始進補,一直補到立春結束。   體質一般而不需大補的人,可在三九天集中進補。正如民間早就有夏補三伏、冬補三九的說法。冬至是數九的開始,因此民間認為,在冬至前后進補為較佳。
      冬令進補如何吃有益健康   枸杞羊肉丸子湯   原料:枸杞、羊肉、雞蛋、香菜、花椒、蔥、姜、鹽、料酒、雞蛋   步驟:1. 將花椒洗凈,放入碗中,倒入溫水浸泡兩小時。   2. 羊肉剁成肉餡,加入蔥、姜、鹽、料酒、雞蛋、花椒水,朝一個方向攪拌,做成一個個丸子。   3.鍋中加適量水燒開之后,將丸子下鍋煮。   4.待丸子變白、鍋沸騰時加入香菜、枸杞,出鍋即可。
      板栗燒豆腐   原料:北豆腐、板栗、彩椒、鹽   步驟:1.將板栗煮熟剝皮備用。   2.將豆腐切塊,彩椒切片備用。   3.鍋中倒油,加入豆腐塊煎至微黃。   4.鍋中加適量的水,放入板栗、彩椒和適量的鹽,煮3~5 分鐘即可。
      香焗土豆泥   原料:土豆、玉米、豌豆、洋蔥   步驟:1.將土豆去皮,上鍋蒸熟后壓成泥,加入少量鹽攪拌均勻。   2. 玉米粒、豌豆煮熟,洋蔥切丁。   3.鍋中放入少許油,加入洋蔥炒出香味,加入玉米粒、豌豆翻炒片刻關火,加入土豆泥攪拌。   4.將攪拌好的土豆泥放入烤箱中,烘烤20 分鐘左右即可。

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